甜品点心 - 牛轧糖 的做法 - 牛轧糖 怎么做

2019-12-12

主料 : 花生180克,奶粉100克,棉花糖180克
辅料 : 黄油50克

牛轧糖的做法

1. 花生米放入烤盘，140度上下火烤20分钟。

2. 烤完拿出来放到通风处晾一会，搓去皮，把花生仁压成碎粒。

3. 黄油放锅中隔水融化备用。

4. 将融化的黄油倒入不粘锅（切记！是不粘锅，我用的不锈钢粘的不行不行的）倒入棉花糖快速翻炒。

5. 待棉花糖全部融化倒入奶粉，和棉花糖翻炒均匀。熄火，倒入花生粒快速搅匀。

6. 出锅，放入烤盘（最好也是不沾的，不然最后很难从烤盘上弄下来）压平，放进冰箱冷冻片刻。

7. 拿出来切块，我切的太难看了，而且好多都碎了。

8. 包好糖纸，吃不了的放冰箱冷藏，不然天气热的话很容易融化。