主料 : 剁椒适量
辅料 : 玉米面适量

酢辣椒的做法

1.玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细
2.提前制作好的剁椒大概3斤备用
3.将剁椒倒入玉米面中
4.慢慢添加慢慢搅拌
5.让剁椒和玉米面充分融合
6.搅拌至玉米面有潮湿的感觉

7.将拌好的玉米面放入坛子中
8.边放边压紧
9.用保鲜膜将坛口密封紧
10.用绳子系好坛口
11.盖上坛子盖儿
12.放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可食用