主料 : 豆腐干200克
辅料 : 泡红椒4个 ,青蒜2个

小炒香干的做法

材料集合图：

1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝
2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味
3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油
4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可