素食 - 孜然小土豆 的做法 - 孜然小土豆 怎么做

2019-12-12

主料 : 小土豆400g
辅料 : 色拉油2勺,豆豉半勺,椒盐粉适量,葱花1根,孜然粉适量,鸡精半小勺,蒜头4瓣

孜然小土豆的做法

1. 超市买的小土豆洗干净

2. 放入锅里煮30分钟左右，煮到能用筷子轻松戳穿关火，捞出用冷水冲凉

3. 耐心地剥去外皮，实在偷懒不剥也可以

4. 用刀背轻轻压一下，不要太用力不然碎了

5. 平底锅里放适量油，爆香蒜茸

6. 放入土豆煎至两面金黄色

7. 另外起油锅放点豆豉爆香

8. 加入蒜蓉爆香

9. 放入煎过的小土豆

10. 加适量椒盐粉

11. 加孜然粉和鸡精

12. 翻炒均匀后撒葱花出锅