热菜 - 照烧鸡腿排 的做法 - 照烧鸡腿排 怎么做
2019-12-12
主料 : 鸡腿排4个
辅料 : 蚝油4大勺,糖1勺,生抽2大勺,盐1克,料酒5勺,花椒粉3勺,蒜4个,洋葱适量,油适量,黑胡椒粉适量
照烧鸡腿排的做法
1.
鸡腿排洗净,改刀横竖切几道,撒盐,花椒粉,味精
2.
撒黑胡椒,姜
3.
装入保鲜袋,倒入料酒,酱油,耗油,揉一会儿,冷藏1小时以上
4.
取出,表面刷洋葱,蒜沫,酱油,耗油和糖的混合汁
5.
腌制片刻,鸡皮朝下煎到金黄
6.
煎好翻面煎肉
7.
两面都煎好,倒入剩下的料汁
8.
盖锅盖,等汤汁浓稠
9.
出锅,装盘,撒芝麻,蒜沫
10.
配饭