主料 : 蛏子适量
辅料 :
韭苔炒蛏子的做法

1.先处理一下蛏，把蛏背部的线割断，炒的时候壳就不会打开了，保留原来蛏汤汁。
2.油热，下姜丝，下蛏翻炒，然后倒入酱油，少许糖炒熟就可以装盘了。