海鲜 - 白灼虾 的做法 - 白灼虾 怎么做

2019-12-12

主料 : 虾适量
辅料 : 红椒1个 ,葱1根

白灼虾的做法

1.先看看原料，虾剪去虾须和虾枪即可，虾爪不用剪

2.红椒切细丝，葱除去葱心不要，只要葱白

3.切丝即可，然后泡入凉水中，去除辣味，葱也不打卷了

4.准备好一碗白醋，一斤虾大约100-150毫升白醋，锅中水做大开

5.倒入虾后，立即倒入白醋

6.倒入白醋后，水再开就转小火慢煮，似开似不开的样子，大约10分钟，白醋能将虾清洗的很干净

7.捞出后，用清水冲净备用。这都是白醋的功劳啊

8.将葱丝控干水，与红椒丝放入容器中

9.橄榄油烧热浇在上面

10.然后放入白糖、蒸鱼豉油、凉开水兑成汁