主料 : 莴笋1根
辅料 : 红尖椒3个 ,豆腐皮2张

莴苣两吃的做法

1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部分

2.刨成细丝后，开水焯下，过冷水；干豆腐用开水烫一下，去去豆腥味

3.取一张干豆腐平铺，放入焯水的莴苣丝，包卷起来

4.斜切成小段，吃的时候沾蒜蓉辣酱，也可以调制自己喜欢的酱料；将另一份焯过水的莴苣丝，加入适量糖、醋、盐、鸡精、辣椒丝搅拌均匀，稍腌一会入味。就是一道清新爽口的凉拌菜