凉菜 - 酸汤金针菇粉丝 的做法 - 酸汤金针菇粉丝 怎么做

2019-12-12

主料 : 粉丝2扎,金针菇100克,酸菜100克
辅料 : 盐少量,油适量,牛肉粉少量,香油少许,小红辣椒2个

酸汤金针菇粉丝的做法

1. 备好食材：绿豆水晶粉，金针菇、酸菜

2. 水晶粉提前浸泡软，捞起沥干水，剪断

3. 酸菜洗净切丝、金针菇洗净，切去头部，辣椒切粒

4. 热锅，放适量油，下酸菜煸炒片刻

5. 加入3碗左右清水

6. 加入水晶粉丝

7. 遮上锅盖，保持大火煮15分钟

8. 调入少量盐

9. 调入牛肉粉

10. 加入金针菇，保持大火煮1分钟

11. 最后加上辣椒粒，关火，淋上少许香油即可