凉菜 - 腌酱瓜 的做法 - 腌酱瓜 怎么做

2019-12-12

主料 : 黄瓜2斤
辅料 : 盐50克,豆瓣酱500克

腌酱瓜的做法

1. 主辅料：小黄瓜、盐、豆瓣酱

2. 把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分

3. 把腌渍好的黄瓜攥干水分

4. 将其自然晾干水分

5. 取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满

6. 装满后，上面再放一些豆瓣酱

7. 放入冰箱保存腌渍

8. 腌渍24小时左右，把上下的黄瓜互换一下

9. 然后放入冰箱继续腌渍24小时就可以了

10. 食用的时候，冲洗一下，切片即可食用