家常菜 - 酱羊腿 的做法 - 酱羊腿 怎么做

2019-12-11

主料 : 羊腿1只
辅料 : 调料 ,姜少许 ,八角适量 ,花椒适量 ,桂皮少许 ,甜面酱适量 ,黄酱适量 ,砂仁少许 ,白芷适量 ,豆蔻适量

酱羊腿的做法

材料集合图：

1.羊腿洗净
2.干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中
3.锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开

4.然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右
厨房小语：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，就不易入味了。