北京小吃 - 老北京糖火烧 的做法 - 老北京糖火烧 怎么做

2019-12-10

主料 : 面粉250克,红糖150克,芝麻酱200克
辅料 : 酵母3克,温水180克

老北京糖火烧的做法

1. 温水融化酵母，倒入面粉，和成面团

2. 揉光滑饧30分钟

3. 芝麻酱和红糖拌匀。红糖要是有疙瘩要先碾开

4. 面团擀成长方形的大片

5. 均匀涂上麻酱红糖

6. 卷起

7. 卷好的卷略压扁

8. 两边向中间折叠，成三折

9. 再擀开

10. 再卷起

11. 分成小块

12. 两边收口向下捏紧成球形，收口捏紧。烤箱预热180度，上下火烤约25分钟即可