陕西小吃 - 麦饭 的做法 - 麦饭 怎么做

2019-12-11

主料 : 芹菜适量
辅料 : 面粉适量 ,水适量

麦饭的做法

1.芹菜洗净，改刀，控去大部分水分；
2.面粉中放入五香粉和盐，拌匀，再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉；
3.蒸锅中放入水和屉布，大火烧开后在屉布上放入裹好面粉的芹菜，中火蒸10分钟，取出放凉；
4.蒜压成蒜泥，与辣椒粉混合；
5.炒锅中放入油，大火烧制油八成热时，将热油鱼（4）混合；
6.将（5）与（3）混合拌匀即可。