陕西小吃 - 羊肉泡馍 的做法 - 羊肉泡馍 怎么做

2019-12-11

主料 : 羊肉1000克
辅料 : 生姜10克,料酒一汤匙,盐15克,香菜20克,糖蒜30克,葱花10克,辣椒酱30

羊肉泡馍的做法

1. 羊肉泡水中洗静

2. 放锅中开始煮2个小时，放生姜快，料酒少许慢炖

3. 备好羊肉泡馍的小菜。辣椒酱糖蒜香菜末是必不可少

4. 饼烙好后，一分为二，二分为四，掰“蝇头”状大小。烙饼在“虎背菊花心”坨坨馍的菜鋪里有详细说明，亲可以参考

5. 锅置火上，倒入羊肉汤，倒入掰好的饼，粉条水发木耳，少许的胡椒粉，开始小火慢煮。最后放入煮好的羊肉片。葱花撒上出锅

6. 再撒入香菜末

7. 放些辣椒酱，再配上糖蒜味道绝了