新疆小吃 - 葡萄雪鸡 的做法 - 葡萄雪鸡 怎么做

2019-12-11

主料 : 鸡肉1只
辅料 : 葡萄汁适量

葡萄雪鸡的做法

1.将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下，入水中煮至七成熟时捞出。
2.勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒，再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的条形块，放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出，摆入盘中。
3.鸡块周围围一圈加工成灯笼的喀什哈尔葡萄即可。