宁夏小吃 - 烩羊杂碎 的做法 - 烩羊杂碎 怎么做

2019-12-11

主料 : 羊头适量 ,羊肚适量 ,羊肝适量
辅料 : 香菜适量

烩羊杂碎的做法

1.将完好的羊肺从喉管灌满水，反复多次洗灌，直至肺色洁白为止。
2.灌入面糊，使羊肺涨大挂起控干水份，下锅煮熟取出。
3.羊头、心、肚、肠等均烫洗干净煮熟，切成丝下入原汤中，加葱、姜、蒜末、辣椒油、味精、香菜即成。