主料 : 猪大排600克
辅料 : 调料 ,葱4段 ,姜1片 ,蒜少许 ,八角1枚 ,生抽1勺 ,腐乳(红)2块 ,腐乳汁3勺 ,甜辣酱2小勺

南乳小排的做法

材料集合图：


1.小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用


2.炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱（只是上色并无辣味），继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可