贵州小吃 - 遵义鸡蛋糕 的做法 - 遵义鸡蛋糕 怎么做

2019-12-11

主料 : 面粉适量
辅料 : 鸡蛋适量

遵义鸡蛋糕的做法

1.它以上等鲜鸡蛋，白糖、好香油、上等面粉为主要原料，用民间的传统工艺精心制作。
2.将蛋白与蛋黄分离，然后以蛋白打成泡沫，将其他原料按比例和顺序掺入搅拌成浆湖状，然后倒入抹有少许油的模子内放入炉中烧烤而成。