广西小吃 - 老友粉 的做法 - 老友粉 怎么做

2019-12-11

主料 : 河粉150克
辅料 : 笋干50克 ,豆豉少许 ,猪肉100克 ,嫩肉粉适量

老友粉的做法

1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重；
2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。