甘肃小吃 - 千层牛肉饼 的做法 - 千层牛肉饼 怎么做

2019-12-11

主料 : 牛肉适量 ,面粉适量
辅料 : 水适量

千层牛肉饼的做法

1.制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。
2.用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好。
3.然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。
4.烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。