安徽小吃 - 油煎毛豆腐 的做法 - 油煎毛豆腐 怎么做

2019-12-10

主料 : 北豆腐500克
辅料 : 菜籽油100克 ,高汤100克

油煎毛豆腐的做法

1.将每块毛豆腐分别切成3至4块。
2.锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内（不可相叠）。
3.煎至两面黄色，表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤。
4.烧开后再烧4至5分钟，加入味精，即可盛入盘内，食时蘸辣椒酱。