海南小吃 - 海南干贝 的做法 - 海南干贝 怎么做

2019-12-10

主料 : 干贝适量
辅料 : 水适量

海南干贝的做法

1.涨发将干贝外层皮边上的筋肉割掉另煮食用，留下圆柱状的干贝用冷水洗净，去除沙质和霉味。
2.将洗净的干贝盛入碗中，加酒、葱及适量清水，放在蒸笼内蒸1--2小时取出，种原汤一起用于烹调各种菜肴。