湖南小吃 - 荷兰粉 的做法 - 荷兰粉 怎么做

2019-12-10

主料 : 蚕豆淀粉500克
辅料 : 花生适量 ,高汤500克

荷兰粉的做法

原料：蚕豆粉500克。
调料：辣椒粉5克，葱花5克，味精2克，高汤500克，精盐2克
1.蚕豆粉用水调成稀糊，下入沸水中搅匀成羹状，倒在瓦钵里，冷却凝固后，切成骨牌状粉片。
2.锅放高汤，下粉片用旺火烧开，加辣椒粉、味精、精盐调味盛入浅盆内即可。