制作方法:

1.将大白菜去老帮，整棵横放，切成3厘米长的圆墩状，用沸水烫一下，码入坛中

2.一层白菜墩，一层芥末面和白糖，最后淋上一层米醋，捂严，一天即成。

特色：味道酸甜辣而爽口。