甜品点心 - 双色蛋白小饼 的做法 - 双色蛋白小饼 怎么做

2019-12-13

主料 : 蛋白30克
辅料 : 玉米淀粉3克,糖10克,奶粉4克,可可粉1克,白醋3滴

双色蛋白小饼的做法

1. 把蛋清分离出来

2. 加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡

3. 筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀

4. 取一半蛋白糊，放入可可粉

5. 翻拌均匀

6. 分别装入裱花袋中

7. 裱花袋剪个口子，挤入烤盘

8. 烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉。