饼干配方 - 玛格丽特抹茶饼干 的做法 - 玛格丽特抹茶饼干 怎么做

2019-12-13

主料 : 低筋面粉50克,黄油50克（无盐）,玉米淀粉50克,糖粉50克
辅料 : 熟蛋黄2个,抹茶粉2小勺

玛格丽特抹茶饼干的做法

1. 称好所有食材

2. 无盐黄油切小块放入容器内，在温室下软化

3. 糖粉放入黄油里

4. 用电动打蛋器搅打至黄油与糖融合均匀并膨胀发白

5. 戴上一次性手套将蛋黄捏碎

6. 黄油里筛入所有粉类

7. 加入蛋黄末，用手捏拌均匀成团

8. 装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏松弛1小时

9. 烘焙纸铺在烤盘上，取出面团，平均分成18—20个小球，均匀排列在烤盘上，每个之间留出2-3厘米的空隙

10. 用拇指在小圆球中心按下去，将其压扁，四边自然裂成花型

11. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中层，170度烘焙20分钟

12. 取出放凉后即可食用，酥脆可口哦