饼干配方 - 可可圣诞饼干 的做法 - 可可圣诞饼干 怎么做

2019-12-13

主料 : 黄油50克,低筋面粉90克,糖粉40克
辅料 : 柠檬皮屑1/4个,可可粉2克,蜂蜜10克,鸡蛋液10克,肉桂粉少许

可可圣诞饼干的做法

1. 黄油软化，加入糖粉，混合均匀

2. 加入鸡蛋液、柠檬皮，过筛的低粉、肉桂粉

3. 揉成团

4. 将面团放保鲜袋内，放冰箱冷藏1小时将面团擀成3mm厚的面片，放冰箱继续冷藏1小时左右

5. 用模具压出圆形的饼干胚

6. 排入不粘烤盘内

7. 用模具稍微用力压出纹路，（注意压之前在模具压花纹的那面撒上粉，拍掉，这样不容易粘

8. 表面均匀地刷上鸡蛋液

9. 放入预热180°的烤箱，第二层，烘烤大约12分钟