饼干配方 - 坚果黄油曲奇 的做法 - 坚果黄油曲奇 怎么做

2019-12-13

主料 : 低筋面粉100克,黄油72克,糖粉37克
辅料 : 全蛋液25克,切碎的坚果碎45克,盐1克,扁桃仁粉20克

坚果黄油曲奇的做法

1. 准备所有食材

2. 黄油切小块室温放至软化后加入糖粉

3. 用电动打蛋器打发，直到黄油体积蓬松颜色变浅后加入鸡蛋液

4. 继续用电动打蛋器打至直到黄油和鸡蛋完全融合，过筛低分后再加入扁桃粉

5. 用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。然后加入切碎的坚果碎，继续拌匀成曲奇面糊

6. 把曲奇面糊放在保鲜膜上，用手整形成长条形后将它放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变得坚硬

7. 将冻硬的面团取出来，切成约0.6cm厚度的薄片

8. 将饼干片摆在不粘烤盘上

9. 烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟烤至饼干金黄即可取出