蛋糕面包 - 白土司面包 的做法 - 白土司面包 怎么做

2019-12-13

主料 : 高筋粉270克,砂糖1.5大勺,盐5克,蛋液23克,黄油28克,牛奶170克
辅料 : 干酵母1小勺

白土司面包的做法

1. 用料：高筋粉270克，盐5克，砂糖1.5大勺，蛋液23克，黄油28克，牛奶170克，干酵母1小勺

2. 将除黄油外的所有材料倒入面包桶，

3. 放入面包机，启动和面程序

4. 搅拌成均匀面团，加入黄油。

5. 再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。

6. 滚圆，放入大碗，进行基础发酵，

7. 至面团长大1倍。

8. 取出，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

9. 擀成长方形，

10. 卷起，

11. 收口向下，放入土司模中，进行最后发酵。

12. 面团长至9分满，盖好土司盒盖，

13. 放入烤箱，中下层，上下火177度，烤约35-40分钟。

14. 出炉，揭盖，

15. 脱模，晾凉。

16. 切片。