蛋糕面包 - 红豆沙咖啡花朵面包 的做法 - 红豆沙咖啡花朵面包 怎么做

2019-12-13

主料 : 咖啡45克,盐1克,白糖10克,玉米油9克,鸡蛋1个,高筋面粉150克,酵母2克
辅料 : 红豆沙馅120克

红豆沙咖啡花朵面包的做法

1. 将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

2. 面包机发面程序。

3. 程序结束，将面团取出来整形。

4. 排气后将面团分成40克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 将红豆沙分成20克一个的小剂子。

6. 取一个松弛好的面团。

7. 用擀面棒擀圆，在中心位置放上豆沙馅。

8. 包好。

9. 再次用擀面棒擀成圆皮。

10. 取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去。

11. 均分成8等份，切记中间不能切断哦。

12. 在每刀中间再剪一刀。

13. 每两条对翻2圈。

14. 将4个角捏在一起。

15. 全部做好，放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。

16. 二发好。

17. 表面刷蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟左右即成。

18. 取出放凉。

19. 成品图。