意大利菜 - 意式青酱pesto 的做法 - 意式青酱pesto 怎么做

2018-09-21

主料 : 罗勒50克 ,松子15克
辅料 : 橄榄油180毫升

意式青酱pesto的做法

1.将大蒜去皮切碎，其他材料备用
2.罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍，然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干

3.将部分的松子，松子可用杏仁代替，与大蒜放到搅拌机里
4.加入一部分的罗勒叶和橄榄油，这个步骤必须分成3次搅拌，这样搅拌出来的罗勒叶才细腻香滑

5.青酱搅拌好后放入到热开水消毒过的无水玻璃瓶里
6.在青酱表面淋上1厘米厚度的橄榄油，这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉，这样青酱就会变色味道差异了