主料 : 牛排225克 ,面包2个
辅料 : 柠檬屑少许 ,土豆1个 ,培根少许

扒酿馅小牛排的做法

1.用刀将牛排切为一个袋，大约深3厘米，长4厘米，填入少许调味品及蘑菇酱。
2.在肉表面涂少许酱，胡椒，柠檬屑，香草，大蒜，油及芥末，浸泡20分钟。
3.根据要求将其两面扒纹并制成所需火侯。
4.用另外一只锅炒土豆；然后放在餐盘中央，小牛排放在土豆上，小心地用勺将汁淋上，同样地淋上香草黄油并用明火烤稍微上色。
5.放上熏肉及洋紫苏，摆上装饰及配料。