湖北菜 - 芋艿鸭子 的做法 - 芋艿鸭子 怎么做

2019-12-13

主料 : 鸭肉250克 ,芋头100克
辅料 : 调料 ,食盐少许 ,味精少许 ,葱少许 ,姜少许 ,黄酒少许 ,高汤少许 ,胡椒粉少许

芋艿鸭子的做法

1.草鸭切块焯水，芋艿煮熟剥皮。
2.锅中放油烧热放入葱段、姜片煸香，再放入草鸭煸炒烹入黄酒，加鲜汤、盐、味精、胡椒粉，烧开转小火加盖焖烧至鸭熟放入芋艿，转大火收汁后淋上葱油即成。