主料 : 猪肉馅20克 ,油面筋(油)12克
辅料 : 白菜1颗

红烧油面筋的做法

1.将绞肉置于容器中，加入葱末、盐、味精、胡椒粉、麻油各少许、水4大匙、太白粉1小匙拌打均匀后，即为馅。
2.油面筋用筷子戳破一洞，将馅塞入八分满，逐一做好备用。大白菜洗净，剥块状。
3.起油锅，用3大匙油炒软大白菜，再加入油面筋及调味料同烧，焖煮至白菜软嫩、油面筋熟透即可。汁液若太多，可用太白粉水勾薄芡，并淋些香油。