主料 : 鲈鱼500克
辅料 : 调料 ,醋适量 ,味精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,料酒适量 ,生抽适量 ,老抽适量 ,白糖适量 ,水少许

糖醋鲈鱼的做法

1.鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟
2.葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中

3.锅中放姜擦一下，锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒

4.把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火
5.锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花