清真菜 - 烤牛肉茄子 的做法 - 烤牛肉茄子 怎么做

2019-12-13

主料 : 牛肉适量 ,茄子适量
辅料 : 小葱适量 ,彩椒(青、红)适量

烤牛肉茄子的做法

1.将茄子切成条，蒜切片，牛肉切成薄片，放入器皿中，放入切好的青红柿子椒、小葱，加入鸡精、胡椒粉、料酒、白糖、酱油、辣酱、香油、少许素油搅拌均匀腌制片刻；
2.坐锅点火倒入油，下蒜片煸炒出香味，放入茄条，加少许水将茄子焖熟取出放在盘中；
3.将腌制好的牛肉放入锅中大火煸炒，至熟后取出浇在茄子上即可。