主料 : 羊肚菌适量 ,鸡肉一只
辅料 : 枸杞适量 ,红枣适量 ,笋干适量

羊肚菌炖鸡的做法


1.将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2.坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。