主料 : 朝天椒2个
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,味精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,八角适量 ,调和油适量 ,白酒适量 ,花椒粉适量 ,白糖适量 ,香叶适量

尖椒鸡嗉子的做法

1.鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质

2.尖椒切滚刀块

3.葱花、姜蒜片、八角、香叶

4.热锅凉油，放入八角小火煸香

5.放入葱姜蒜和香叶煸香

6.放入焯好的鸡嗉子翻炒

7.放入花椒粉炒匀

8.倒入适量白酒

9.倒入适量酱油炒匀

10.放入适量白糖翻炒

11.再放入适量的盐炒匀

12.倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟

13.放入尖椒翻炒

14.炒至尖椒断生

15.放入味精调味即可