主料 : 猪尾巴1条 ,芸豆50克
辅料 : 葱适量 ,干辣椒1个 ,八角1个 ,草果少许 ,香料少许

芸豆猪尾煲的做法

1.云豆洗干净，放入砂锅中加适量清水煲熟，出锅备用
2.猪尾用火烧除表皮上的细毛，清水洗净后切成均匀段，热锅放花生油将猪尾微炒后出锅
3.砂锅或高压锅放入干辣椒、八角、草果、香料、盐、生抽和猪尾块，大火将其煲至软糯，鸡精调味后连同汤汁一周倒入装云豆的砂锅中，放上少许葱花末即可