2019-12-12

主料 : 鲳鱼2条
辅料 : 柿子椒1个 ,红椒1个 ,蒜苗2根

家常麻辣鱼的做法

材料集合图：

1.图1：扁鱼横切为3厘米左右宽的条状，青红椒切菱块，蒜苗、干红椒切段，姜和蒜切粒
2.图2：锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄

3.图3：煎鱼的余油可以继续使用，加入花椒、干辣椒小火炸出香味后，继续入姜、蒜粒炒香
4.图4：将除调和油外的调味料依次调入小碗内
5.图5：将炸好的鱼入锅内，倒入味汁大火小心翻炒1～2分钟
6.图6：将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可（香菜忘记用来点缀了，嘻嘻）

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