家常菜 - 小排土豆煲 的做法 - 小排土豆煲 怎么做 - 民贺店车

主料 : 猪大排500克 ,土豆1个
辅料 : 冬笋半个 ,胡萝卜半根

小排土豆煲的做法

1.猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用
2.起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下
3.放入葱姜蒜、各种大料，翻炒

4.放入胡萝卜同炒
5.依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒
6.放入土豆、笋块儿同炒
7.炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤

8.大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二
9.出锅前撒入少许鸡精即可食用