2019-12-13

主料 : 高筋面粉300克,糖60克,盐3克,酸奶125克,玉米油30克,全蛋液75克
辅料 : 酵母3克

酸奶甜吐司的做法

1. 面包桶内放入酸奶，糖，全蛋液，玉米油，盐

2. 筛入面粉，放入加酵母，面包桶放回面包机，启动面包机和面程序。一共要和面2个程序，大约40分钟

3. 和好的面团，随意拉出一块就能拉成薄膜。面团和好，放回面包桶继续发酵，也或者室温发酵1小时

4. 取出面团排气松弛

5. 把面团分成均匀地3个剂子，再松弛10分钟

6. 每个剂子擀长，卷起

7. 在顺过来擀长，宽要和土司模具宽度一样，卷起

8. 放入土司盒二次发酵

9. 二次发酵到土司盒的7分满

10. 盖好土司盒的盖子，烤箱预热170度，放中下层。上下火，烘烤30分钟

11. 烤好倒扣脱模晾凉。

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