苏菜 - 凉拌肉 的做法 - 凉拌肉 怎么做 - 民贺店车

主料 : 五花肉200g
辅料 : 调料 ,食盐适量 ,酱油适量 ,醋适量 ,味精适量 ,姜适量 ,胡萝卜适量 ,元贞糖适量

凉拌肉的做法

1.肉洗净备用，整块不需要切

2.电饭锅里放水，加少许盐，一点点就可以了。放生姜，胡萝卜等水开了放肉。

3.肉要煮到烂为止，用筷子能轻易戳动，但是不能太烂哦，要不然就像豆腐渣了。

4.捞出晾凉，切成片状

5.加少许盐，不能多，因为刚刚煮的时候已经加盐了，加醋、酱油、糖（我家这边一般荤菜都加糖的）味精。把随锅一起煮的胡萝卜和姜片放入。圣女果装饰下。