民贺店车
Min He Shop Car
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浙菜 - 桂花肉 的做法 - 桂花肉 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 :
猪肉250克
辅料 :
鸡蛋2个 ,糯米粉100克
桂花肉的做法
1.瘦肉切约三分厚大片,用刀背敲捶,使肉质纤维松开,切成小块用糖、盐酒略腌一下
2.鸡蛋打散与糯米粉调和成蛋糊,然后把腌好的肉拌入
3.炸油烧至8成热,将肉块逐个放入,略炸捞起,待油温回升后复炸至金黄,捞起滴干油
4.加入糖、醋、盐、麻油、生粉、味精翻炒盛起
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