韩国料理 - 韩式大酱汤 的做法 - 韩式大酱汤 怎么做

2019-12-13

主料 : 花蛤蜊200克,豆腐120克,西葫芦100克,五花肉70克
辅料 : 洋葱少许,大葱2段,姜2片,豆芽少许,彩椒少许,辣椒酱1/2汤匙,韩国大酱1汤匙

韩式大酱汤的做法

1. 煮饭时，第二次的淘米水多搓几下，倒入石锅，待用

2. 花蛤买回来后需要静置最少半天，然后洗静备用

3. 豆腐切块，西葫芦、五花肉、洋葱切片，大葱切段，材料都准备好

4. 米汤大火煮开后转中火，加入一大勺大酱，再次煮开

5. 加入花蛤、豆腐，加少许盐，中小火慢慢煮

6. 另起一锅倒入少许油入五花肉小火炒出油，然后加少许老抽继续炒，待炒至两面金花后关火待用

7. 石锅煮开后再煮两三分钟依次下入大葱、洋葱、西葫芦，最后下入炒好的五花肉，连游山玩水一起倒入

8. 中小火煮开后加入半勺辣椒酱

9. 然后加入彩椒片和豆芽，尝下咸淡，适量加盐后继续煮两三分钟关火即可